Küchenleitung (m/w/d) für Kinder- und Schulverpflegung – ID: 15102

Einsatzort: München
Beschäftigungsart: Vollzeit

Wir über uns

Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Services. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen.

Dein Verantwortungsbereich

Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes inkl. der regelmäßigen Kontrolle
Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat
Herstellung und Planung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen sowie Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich, unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Dussmann internen Vorgaben
Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt

Deine Arbeitszeiten

Ab sofort, unbefristet
Vollzeit, 40 Stunden/Woche
Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche
Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr

Damit begeisterst du uns

Küchenheld (m/w/d) mit Herz für Bio-Küche in der Schulverpflegung gesucht!

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
Sehr gute Deutschkenntnisse
Fahrerlaubnis Klasse 3

Das macht uns aus

Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
Work-Life-Balance: 30 Tage Urlaub, keine Schicht-/Wochenendarbeit und Verständnis für das echte Leben
Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt
Einarbeitung: Gut und durchdacht mit persönlicher Betreuung
Weiterentwicklung: Erstklassige Trainings und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, inspirierende Arbeitsatmosphäre
Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
… und selbstverständlich: Pünktliche Lohnzahlung sowie hochwertige und passgenaue Arbeitskleidung

Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.

Werde jetzt Teil der Dussmannschaft. Um den Bewerbungsprozess so transparent wie möglich und datenschutzkonform zu gestalten, möchten wir hier darauf hinweisen, dass wir ausschließlich Online-Bewerbungen akzeptieren.

Wir freuen uns auf dich!

Wenn du allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess hast, dann erreichst du uns telefonisch unter +49 (0)30 2025‑2026.

Deine Ansprechpartnerin
Melanie Gerlach
Spezialistin Active Sourcing
Tel.: 0151 21371116